Dall’unione delle nostre terre e delle nostre passioni, nasce Terrafusa.
Siamo Sophie e Dino.
I Nostri Vini
L'Intrigante Seduttrice
Nata dall'unione dei vitigni autoctoni Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e dell'elegante Carricante bianco, Civetta rende omaggio all'antica tradizione siciliana dei blend di campo. Ogni uva viene meticolosamente selezionata a mano dai nostri pendii vulcanici.
Prodotto con riverente minimalismo e invecchiato con cura in rovere francese stagionato per 12-18 mesi, Civetta emerge come pura eleganza in forma liquida. Sussurra di fragoline di bosco raccolte all'alba, rivela la profondità delle ciliegie nere riscaldate dal sole e trasporta il mistero delle spezie mediterranee sui venti vulcanici. Il suo finale minerale parla dell'antico fuoco dell'Etna, che permane a lungo dopo l'ultimo sorso.
Come una donna affascinante con segreti da svelare, Civetta non rivela tutta la sua complessità al primo incontro. Si svela con grazia nel tempo, ricompensando la pazienza con strati sempre più profondi di fascino e raffinatezza.
Tipo: Rosso
Uve: Nerello Mascalese
Premi: Medaglia d'argento e 91 punti al Decanter World Wine Awards.
Vegano
Solo 5200 bottiglie prodotte.
Civetta
La Bella Ribelle
Storta infrange tutte le regole, ed è proprio per questo che la adoriamo. Questo rosé di alta gamma si ribella alle convenzioni, trasformando il nobile trio di Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Carricante in qualcosa di inaspettatamente originale e irresistibilmente fresco.
Con delicati sentori floreali che danzano insieme alla vivace scorza di pompelmo, Storta è pericolosamente facile da bere ma sorprendentemente complesso. È il vino che ti fa dimenticare di stare bevendo un rosato, finché non ti ritrovi a chiedere un altro bicchiere.
Tipo: Rosato
Uve: Nerello Mascalese
Premi: Medaglia d'argento e 90 punti al Decanter World Wine Awards
Vegan
Produzione esclusiva: solo 2800 bottiglie.
Storta
Il Puro Minimalista
Nudista elimina ogni finzione per rivelare la nuda verità del Carricante: fresco, minerale e assolutamente autentico. Rappresenta la trasparenza nella sua forma più bella.
Dopo un delicato contatto con le bucce in acciaio inox, il vino viene affinato per quattro mesi in botti di rovere francese stagionato. Questo attento equilibrio aggiunge struttura e una sottile complessità, preservando al contempo la vivace freschezza che rende il Carricante così irresistibile.
Il risultato è una sinfonia armoniosa di agrumi brillanti, arricchita da sottili note di nocciola e da un sussurro di erbe mediterranee trasportate dalla brezza vulcanica. Ogni sorso rivela nuove sfaccettature: profondità mielata, precisione minerale e l'essenza pura del nostro terroir unico.
Non filtrato e senza solfiti aggiunti, Nudista è sincero e naturale come suggerisce il suo nome: un vino che celebra l'autenticità in ogni goccia. Perfetto per momenti di contemplazione o in abbinamento a piatti che ne apprezzano la raffinata semplicità.
Nudista
The Bold Revolutionary
Osée dares to be orange—and she owns it completely. Crafted from Carricante and Catarratto grapes, this audacious beauty undergoes two transformative processes that elevate her beyond the ordinary.
Through extended maceration of 3-4 months, she extracts not just color, but the very soul of the grape—drawing out tannins and tertiary aromas that most wines never discover. Then comes her gentle oxidation in Tuscan terracotta amphoras, where time and clay work their alchemy.
The result? A wine of stunning complexity that speaks in flavors of sun-baked apricots, candied orange peel, and the wild Mediterranean flowers that bloom across our volcanic landscape. Gorse blossoms linger on her finish, a reminder of Sicily's untamed beauty.
Unfiltered and sulfite-free, Osée is pure honesty in a bottle—ready to challenge your palate and expand your wine horizons, whether savored alone or paired with your most adventurous dishes.
Type: Orange
Grapes: Carricante
Vintage: 2022
Refinement: 3 months skin contact in terracotta amphora, then 4 months in stainless steel containers
Alcohol: 12.5%
Vegan
Osée
Crediamo che un buon vino nasca prima di tutto da uve sane, coltivate nel rispetto del luogo in cui crescono.
Da questa convinzione nasce Terrafusa, sul versante sud dell’Etna con vigne a quasi 900 mt di altitudine. Qui lavoriamo per esprimere in modo autentico l’eccezionalità di una viticoltura di montagna in Sicilia, dove la natura detta le regole e il tempo segue ritmi propri.
La nostra è una produzione agricola attenta e consapevole: interveniamo il meno possibile, sia in vigna che in cantina, per lasciare spazio all’identità dell’uva, del suolo e dell’annata.
La Scelta dell’Etna
Dino è nato qui. Qui affondano le sue origini.
È su questo versante Sud-Ovest dell’Etna che la cultura del vino, il paesaggio e le condizioni naturali ci hanno convinto a dare forma al nostro progetto. Un territorio che non si addomestica, ma si ascolta.
L’Etna impone ritmi lenti. In cambio, restituisce vini unici, profondi ma delicati, capaci di esprimere eleganza senza artifici. Per noi, un vino deve anche essere vivo, e lavorare qui significa accettare la sfida e lasciare che sia il luogo a guidare ogni scelta.
La Nostra Vinificazione
Il lavoro in cantina è la naturale prosecuzione di ciò che avviene in vigna. Coltiviamo come una volta, senza l’uso di pesticidi o prodotti chimici di sintesi, per portare in cantina uve integre e naturalmente bilanciate.
La vendemmia è manuale e prevede una selezione attenta dei grappoli. La fermentazione viene avviata tramite pied de cuve, utilizzando solo lieviti indigeni presenti sulle bucce. È una scelta delicata, che comporta rischi, ma è anche l’unica che ci permette di ottenere vini singolari, onesti e fedeli al territorio.
La fermentazione avviene in acciaio o in terracotta, a seconda dell’etichetta. Utilizziamo inoltre botti di rovere da 225 a 500 litri, dal primo al quinto passaggio, e l’anfora sia per la fermentazione che per l’affinamento. Di questa, la micro-ossigenazione naturale consente di ottenere equilibrio e morbidezza senza sovrapporre note estranee mantenendo struttura ed eleganza.
Sophie & Dino
Terrafusa nasce da un percorso umano prima ancora che agricolo.
L’amore per la natura e il desiderio di rispettarla, seguirla, non correggerla. La voglia di creare e sperimentare, restando allo stesso tempo fedeli alle origini. La voglia d’imparare pratiche e conoscenze che il tempo ha dimostrato avere senso, e di produrre un vino unico e condividerlo.
L'obiettivo non è fare vino a tutti i costi, ma seguire la nostra passione costruendo un modo di produrre coerente, rispettoso e vero.
Ogni scelta è una conseguenza. Ogni gesto è coerente. Ogni bottiglia racconta questo percorso.